Τι θα ετοιμάσεις για μεσημεριανό; Πεντανόστιμους ντοματοκεφτέδες!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή του μερακλή Αντώνη!



Σάββατο σήμερα και θέλεις να φτιάξεις κάτι special, που φυσικά δεν θα σου πάρει και πολύ χρόνο γιατί έχεις και άλλες δουλειές. Η ιδανική συνταγή για εσένα είναι οι ντοματοκεφτέδες. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή η οποία δεν θα σου πάρει ώρα για να τη φτιάξεις και θα ξετρελαθείς!

Τι θα χρειαστείς
3 μεγάλες ντομάτες
3 μεγάλες πατάτες
1/2 μπαγιάτικο ψωμί
2 πιπεριές (μεσαίου μεγέθους)
τζίτζερ
1/2 ματσάκι δυόσμο
1 φλ. αλεύρι
αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς

Πως θα τους φτιάξεις
Πλένεις καλά, καθαρίζεις και ψιλοκόβεις τις πατάτες.
Τις βάζεις σε μια κατσαρόλα και τις βράζεις μέχρι να λιώσουν και να γίνουν σαν πουρές.
Πλένεις τις ντομάτες και τις κόβεις με τη φλούδα.
Βάζεις σε ένα μπολ τις πατάτες και τις ντομάτες.
Βρέχεις το ψωμί και το προσθέτεις στα παραπάνω υλικά.
Προσθέτεις και το αλεύρι.
Ανακατεύεις τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. 
Βάζεις σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις τους ντοματοκεφτέδες. 
Μόλις πάρουν χρώμα από την μία πλευρά τους γυρίζεις να πάρουν χρώμα κι από την άλλη. 

Ακόμα πιο τέλεια επιλογή είναι να φτιάξεις τη δική σου σπιτική pizza με την δική σου ζύμη!